Auf bis zu 300.000 Tonnen wird der Überschuss an Zucker geschätzt, der sich Jahr für Jahr in Europa auftürmen wird. Die Chance für die Zuckerbauern: Aus Saccharose lässt sich nicht nur Süßes machen, sondern man kann mit biochemischen Methoden aus den Zuckerbestandteilen Glukose und Fruktose auch verschiedenste Komponenten für Kosmetika, Reinigungsmittel und Bioplastik erzeugen.
Zu welchen Erkenntnissen die Forschenden im EU-Projekt CARBAFIN bereits gelangt sind und wie es weiter geht erfahren Sie im Planet research-Beitrag in den News+Stories der TU Graz.
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Barbara PETSCHACHER
Dipl.-Ing. Dr.techn.
Institut für Biotechnologie und Bioprozesstechnik
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